ドライフィッシュ [仕事]
元のゴミの山スモーキーマウンテンのあったころから、ドライフィッシュ（魚の日干し）売りを始めて20年になるベテランのLajaさん（47歳）（写真左）。朝5時に起きてスモーキーマウンテン本住宅からジープニー（庶民の足としてジープを改造した乗り合いの車）で約15分の所にあるナボタス地区魚の卸問屋に毎日買い出しに行く。朝早く問屋に行く理由は２つある。新鮮な魚が入手出来ることと、朝日が昇る前までに魚の開きの下ごしらえをするそうだ。開きにした魚を天日に干したら終わりかというとそうではないらしい、お腹をすかした猫が魚の日干しを取りに来るので見張っていなければならないので、オチオチご飯もゆっくり食べられないとボヤいていた。魚の日干し以外の魚の酢漬けや燻製にする作業が終わると、夕方5時からスモーキーマウンテン本住宅の青空市場で販売を始める。朝仕入れた魚が全部売れて利益が500ペソになる。Lajaさんは、一日でいいからゆっくり休みたいと言っていた。
▲ミルクフィッシュ（バグース）の酢漬けを並べるLajaさん
▲鰯の燻製5匹25ペソ（左上）、鰺のひらき3匹25ペソ（右上）、
鰹の酢漬け1匹75ペソ（中央下）、バグースの燻製1匹15ペソ（右下）
鰯好きですよね～～比国人・・・!!家のも・・・好きですよ!!（笑
でも・・・鰯好きと思って・・・鰯の藩屏食べさしたら・・・美味しくないって（T_T)
でも・・・１日５００PHP利益がでるなら・・・その辺では・・・稼いでいる
人なんでしょうね!!・・・
by MASAYA (2007-05-04 07:37)
スラムで冷蔵庫持ってる家庭って、全体の何割なんですかね。暑い国だし、日持ちするドライフィッシュは重宝するのでしょうね。あっ！グレース・ノノに貰ったドライフィッシュ、まだうちの冷蔵庫に１匹残ってるかも・・・
by ちょんたま (2007-05-04 16:57)
MASAYA様
フィリピンの人は、干し魚大好きですよ。
この道20年のＬａｊａさんは1日500ペソの収入があるので、成功者になると思います。
by トシ (2007-05-05 02:22)
ちょんたま様
スラムで冷蔵庫持っている家庭は少ないですよ。冷蔵庫があっても、中に何も入っていないので電気が入っていない家庭がほとんどです。。
冷蔵庫のある家は、冷蔵庫の中身はジュースを冷やしているか、冷凍庫で氷を作って販売している家ぐらいだと思います。
今度、スラムの家電調査してみます。
by トシ (2007-05-05 02:28)