BBQ [仕事]
BBQと書いてバーベキューと読む。スモーキーマウンテン本住宅で、BBQ露天販売を始めて2年になるAceさん（34）とJoyさん（30）。2人でお昼過ぎからジープニーに3回乗り継いで、片道1時間掛けてBBQ卸問屋まで仕入れに行く。一日の仕入れ予算は500ペソと決めている。仕入れをして帰宅するとJoyさんは、すぐ食材に竹串を刺してプラスティックの籠に並べる。Aceさんは、炭に火をいれると午後4時から開店となる。一番先に売れるのは、豚の血を固めたBBQ、1本に3ケ付いて1ペソである。一日の儲けは約300ペソになる。家族4人で贅沢をしなければ食べていけるそうだ。
▲BBQ露天販売をするAceさん（写真左）とJoyさん（写真右）
▲焼きあがった豚の血BBQに酢を付けるお客さん
▲鶏の頭3ケ1本7ペソ（写真上）、豚の血の塊3ケ1本1ペソ（写真右）
赤いソーセージ1本7ペソ（写真左下）、鶏の頭と首1本8ペソ（写真中央下）
▲鶏の腸1本2ペソ
▲豚の皮1本3ケ5ペソ
